CHEESE CAKE ALA AYO-MASAK.COM

Bahan:

14 kuning telur

5 putih telur

200 g margarin 

150 g terigu

25 g susu bubuk

25 g maizena

½ sdt emulsifier

½ sdt vanili

200 g gula halus

½ kg buttercream siap beli

100 g keju parut

Cara membuat:

Lelehkan margarin.

Kocok telur bersama gula dan vanili. Setelah setengah mengembang, masukkan emulsifier dan pewangi butter. Kocok hingga mengembang.

Masukkan terigu, susu bubuk, dan maizena ke dalam adonan sambil diayak. Aduk hingga rata.

Masukkan margarin leleh. Aduk hingga rata.

Masukkan ke dalam loyang berdiameter 26 cm yang telah dialasi kertas roti.

Panggang selama 35 menit dengan suhu 180ºC. Hiasi dengan buttercream dan taburan keju parut, dan buah cherry.

BUTTERCREAM ENAK | ayo-masak.com

Bahan:

750 g gula cair

75 g susu bubuk

1500 g soft cream (Hollman)

1500 g mentega putih

rhum atau pewangi buttercream secukupnya

Cara membuat:

Kocok mentega putih hingga mengembang. Masukkan susu bubuk, gula, soft cream, dan pewangi. Setelah soft cream dimasukkan, turunkan kecepatan mikser agar soft cream tidak mencair.

TIP MEMBUAT CAKE ANTIGAGAL | ayo-masak.com

Nyalakan oven agar merata panasnya.

Siapkan Loyang, olesi dengan margarin. Lapisi dengan kertas roti.

Kocok telur dan gula hingga mengembang. Cirinya: berjejak, jika dicolek dengan telunjuk dan dibalik, adonannya tidak menetes atau berubah bentuk.

Masukkan margarin yang sudah dicairkan sebentar.

Aduk dengan spatula.

Masukkan ke dalam loyang.

Banting sedikit loyangnya agar udara keluar.

Panggang dengan suhu 180 derajat celcius.

Peralatan dan wadah yang digunakan untuk mengocok harus dalam keadaan bersih dan kering.